Как правильно сделать стационарную печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками: пошаговая инструкция, достоинства и недостатки

Отличный атрибут для отдыха – кирпичный мангал с печкой. В нем можно приготовить практически все. Кирпичный мангал с печкой можно выполнить своими руками. Для этого составляется проект, подготавливаются определенные материалы с инструментами.

Преимущества и недостатки стационарной печи с мангалом

Сомневаясь, сооружать ли для дачи или частного дома печь с мангалом, стоит изучить все плюсы и минусы такой конструкции. Наглядно они отражены в таблице:

Плюсы мангала из кирпича своими руками	Минусы
Много вариантов применения – можно запекать мясо, рыбу, птицу, овощи,  шашлык. Если есть плита, то она обычно эксплуатируется для приготовления первых и вторых блюд	Затраты на материалы – стационарная конструкция выходит намного дороже переносной
Нет нужды в предварительном мариновании продуктов	Риск ошибки в построении – при серьезном просчете уличный мангал может оказаться бесполезным
Большие габариты – можно готовить для больших компаний	Время на строительство – сроки зависят от сложности проекта, навыков, количества работников
Равномерное приготовление пищи за счет правильного распределения жара по всей площади жаровни
Выбор топлива – можно использовать дрова или уголь
Большой срок эксплуатации – при правильном строительстве уличная печь прослужит много лет

Таблица доказывает, что преимуществ у мангала из кирпича с плитой больше, чем недостатков.

Если опыта в таких работах нет, то стоит изучить видео – такой материал дает наглядно все увидеть и лучше понять.

Подбираем место для печки с мангалом из кирпича

Решившись на уличный мангал, нужно учесть много деталей. Одной из них является правильный выбор места.

Один из важных моментов – направление дыма. Если он будет постоянно попадать на соседний участок, то там это точно придется не по душе. Для проверки нужно развести костер и проследить направление дыма.

Чтобы кирпичная печь была безопасна, нужно строить ее учитывая:

• удаленность от деревьев, других насаждений;
• удаленность от строений – дым до них доходить не должен;
• удаленность других легковоспламеняющихся объектов;
• защита от ветра, дождя – можно предусмотреть навес;
• искусственное освещение или возможность его подведения, чтобы не пришлось готовить в темноте.

Можно подумать об обустройстве кирпичной печи у беседки или строительстве такого сооружения в будущем. В теплую погоду можно собираться в ней – хозяину не нужно далеко отходить от готовящейся еды, а на свежем воздухе аппетит только разгуляется.

Проекты кирпичных мангалов с печкой

Проект мангала из кирпича с плитой – еще один важный этап и следующий шаг после нахождения правильного места. Вначале нужно продумать конфигурацию и размеры будущей печки. Начать лучше с эскиза, чтобы представить все наглядно.

Проект можно составить самостоятельно, найти готовый вариант в интернете или обратиться к специалистам. Чертеж важен для наглядности и определения последовательности работ, расчета материалов.

Печь мангал с закрытой плитой

Мангал с варочной плитой закрытого типа обустраивается со стенками с боков и сзади. Открыта плита будет только спереди. Одновременно такой мангал может оснащаться духовкой.

Плита для варки закрытого типа привлекательна тем, что еда в ней получается особенной. Приготовление напоминает русскую печь.

Печь мангал с открытой плитой

Мангал с плитой открытого типа привлекателен тем, что на возведение конструкции требуется меньше материала. Еще одно преимущество – больше пространства. Над плитой ничего нет, потому можно использовать емкости любой высоты.

Печь мангал с духовкой плитой

Мангал с духовкой – конструкция с несколькими функциями. На ней можно готовить разные блюда. Важное преимущество – одновременно можно использовать разные отделения конструкции – варить суп на плите, запекать шашлыки на мангале и птицу в духовке.

Строительство печи мангала

Сооружение конструкции своими руками из кирпича предполагает поэтапную деятельность. Если все правильно подготовить, составить хороший проект и грамотно спланировать работы, то весь процесс может занять 1-2 дня.

Материалы и инструменты для работы

Этап подготовки материалов с инструментами для строительства следует за выбором места и составлением проекта. Перечень необходимых предметов зависит от особенностей возводимой конструкции:

• глина – продаются специальные печные составы;
• цемент с песком и гравием;
• шамотный кирпич;
• дверки на топку и поддувало;
• колосники;
• арматура;
• лист рубероида;
• материалы для отделки – декоративный камень, плитка и клей для нее, жаропрочная краска;
• металлический уголковый профиль.

Помимо материалов нужны также инструменты:

• ведро с лопатой;
• шпатель и мастерок;
• печной молоток;
• отвес;
• уровень;
• болгарка;
• бетономешалка (можно обойтись и подходящей емкостью);
• перчатки.

Фундамент

С него начинается сооружение мангала из кирпича своими руками. Делать основу нужно следующим образом:

1. Выкопайте котлован. Заглубляться нужно примерно на 0,3 м. Этот показатель следует ориентировать на вес конструкции и плотность грунта – чем он плотнее, тем больше нужно заглубляться. Ширину котлована делайте на 0,1 м больше размеров конструкции.
2. Используйте для армирования проволоку или стальные прутья.
3. Если почва песчаная, то сделайте опалубку.
4. Сделайте подушку из песка и гравия. Это слой надо обязательно полить и утрамбовать.
5. Залить раствор.

Дальнейшие работы нужно приостановить на 1,5-2 недели. Это время требуется, чтобы фундамент выстоялся и приобрел требуемую прочность.

[expert_bq id=546]Важно! Площадку с мангалом лучше забетонировать или выложить камнем. Ее размеры должны составлять минимум 3 м².[/expert_bq]

Готовим раствор для кладки

Кладка осуществляется из двух видов раствора. Топку лучше делать из шамотной глины, поскольку это хороший огнеупорный материал. В магазине ее можно встретить под другим названием – каолин.

Те части кладки, которые контактировать с огнем не будут, можно выполнить из смеси песка и цемента. На ее качество влияет марка цемента, от выбора которой зависят и пропорции составляющих:

• для цемента М75 нужно 3 части песка;
• для марки М50 требуется 4 части песка;
• для цемента М25 нужно 5 частей песка.

Раствор готовить лучше именно из указанных марок цемента.

Порядовка печи мангала из кирпича

Порядовкой называется схема, пошагово отмечающая этапы кладки. Ее нельзя игнорировать ни новичкам, ни опытным мастерам. Благодаря порядовке мангала с проектом можно точно знать, сколько требуется кирпичей, в какой последовательности их класть, как осуществлять другие работы. В результате весь процесс значительно упрощается.

Порядовка может быть произведена самостоятельно. Для этого важно соблюдать базовые правила:

• 4 ряда кладки на топочную камеру;
• 3 ряда для мангала;
• 6 рядов кладки на камин;
• 3 ряда для кожуха.

Порядовка мангала, выполненная с ошибками, чревата значительным ухудшением качества сооружения. Когда нет уверенности в своих возможностях, стоит обратиться к профессиональной помощи.

Кладка цоколя

Этот этап нужно начинать, когда фундамент выстоится. Чтобы соорудить печь мангал из кирпича, в подготовленную опалубку заливают раствор – уходит в среднем 2 мешка цемента. Обязательно выжидать время для застывания массы.

Важно позаботиться о гидроизоляционном слое. Оптимально воспользоваться для этого рубероидом. Сверху выкладывается кирпич в один ряд и заливается раствором.

Если планируется печь и мангал, скомбинированные в одно сооружение из кирпича, то кладка осуществляется по следующей схеме:

1. Сначала выложите 2 ряда из кирпича. Они должны быть сплошными и повторять форму из планировки – чаще это прямоугольник. Обязательно выравнивайте углы и убирайте лишний раствор. Ровность рядов контролируйте отвесом.
2. Установите зольную дверцу плиты на 3 уровне.
3. Выложить сплошной 4 ряд.
4. Установите на следующем ряду колосники и перекройте замком зольную дверцу.
5. Выложите сплошной 6 ряд.
6. Следующий ряд выполните с дверкой для топки.
7. Выложите 2 сплошных ряда.
8. На 10 уровне начинайте строить печной дымоход.
9. Перекройте на следующем ряду проем дверцы для топки.
10. На 12 уровне приступайте к плите для варки и очагу.
11. На 14 ряду начинайте делать канал дымохода. На этом же этапе приступайте к сооружению задней и боковых стенок.
12. На 21-23 рядах организуйте перекрытие очага. Оно должно быть полукруглым. Нужная форма кирпича обеспечивается с помощью болгарки.
13. 24-31 уровни делайте сплошными. С 26 ряда начинайте вывод дымового канала.
14. На 32 ряду установите трубу. Для колпака можно пользоваться теми же материалами, что и для печи.

Важно! Плита должна быть рассчитана на особенности приготовления еды. Это касается ее размеров, возможности регулировать температуру.

Жаровня

Если планируется строительство конструкции с мангалом из кирпича, то надо позаботиться о поддувале. Материал для его изготовления должен быть стойким к высоким температурам.

При монтаже дверцы межу ней и кладкой из кирпича делается зазор. Его оставляют, поскольку металл при нагреве расширяется. На размеры дверцы нужно ориентировать высоту варочной поверхности. Оптимальный параметр – 84 см.

Тепло должно проникать в жаровню без препятствий, потому необходимо оставить зазор в 2 кирпича. Благодаря нему облегчиться и уборка угля.

При правильно сделанной кладке фиксация дверцы надежно. Дополнительно следует использовать проволоку, закрепляя ее кирпичами.

Важным элементом для мангала является дровник. Обычно для него формируют отдельную стенку. Чтобы строение выглядело эстетично, можно выполнить его из четвертинок кирпичей. У дровника должна быть арка и крыша. Дополнительная стенка внутри дает точку опоры. В центре должно остаться место, куда будет уложена решетка. Для перекрытия дровника можно использовать лист оцинкованного железа.

[expert_bq id=546]Важно! Все швы нужно скреплять. Для этого готовят цементный раствор. По завершению работ швы нужно будет затереть.[/expert_bq]

Стены и дымосборник

Когда жаровня и дровник сформированы, нужно одновременно заканчивать заднюю стенку из кирпича и выкладывать ряды, из которых будет сформирована арка дровника. После надо выполнить ходы, через которые из жаровни будет уходить дым. Всего их должно быть 6.

Перекрытие топки нужно делать с помощью настила. Сверху надо уложить изоляционный слой, а затем установить варочную поверхность. Нужно еще сформировать дымовую трубу из кирпичей.

Отделка

Завершительный этап необходим в целях декоративности. Печь нужно обложить красивым материалом. Чаще предпочтение отдают керамическому кирпичу и декоративному камню.

Для отделки конструкции с мангалом из кирпича поверхность нужно сначала выровнять. Для этого применяется штукатурка. Если для отделки выбран декоративный камень, то укладывается он на особый раствор. Силикон применять не стоит, это плохо отражается на качестве.

Рекомендации специалистов

Улучить качество конструкции и эстетичность ее вида помогу следующие советы:

• скругляйте боковые стороны печи – так она будет выглядеть привлекательнее;
• укладывайте зольник из кирпичей, со срезанными под углом гранями (45°) – зола будет беспрепятственно осыпаться при эксплуатации;
• для усадки кирпичей используйте резиновый молоток – это эффективно и не повреждает материал;
• устанавливайте дверцы, чтобы открывать их левой рукой (для левшей правой);
• монтируя печную фурнитуру, используйте уровень;
• для топки из шамотного кирпича делайте укладку на ребро – пространство будет рационально использоваться, а пища готовиться быстрее;
• шамотный кирпич с керамикой не должны контактировать – обязательно прокладывайте между ними базальтовый картон.

Для обустройства мангала с печкой из кирпича придется потратить немало времени и сил, но результат все это многократно окупит. Грамотно организованная конструкция продолжит долго, а использовать ее можно для приготовления разнообразных блюд.

Лучшие примеры мангалов с печкой фото: